اس مضمون کو سنیں۔
تخمینہ 4 منٹ
اس مضمون کا آڈیو ورژن AI پر مبنی ٹیکنالوجی کے ذریعے تیار کیا گیا ہے۔ غلط تلفظ ہو سکتے ہیں۔ ہم نتائج کا مسلسل جائزہ لینے اور بہتر بنانے کے لیے اپنے پارٹنرز کے ساتھ کام کر رہے ہیں۔
ٹماٹر ابھی مہنگے ہیں جس طرح بھی آپ انہیں کاٹتے ہیں۔
مئی میں ٹماٹر کی قیمتوں میں سال بہ سال 45.2 فیصد اضافہ ہوا۔ مہنگائی کے نئے نمبر شماریات کینیڈا نے پیر کو جاری کیا۔ یہ پچھلے سال مئی کے بعد کسی بھی قیمت میں اب تک کا سب سے زیادہ اضافہ ہے۔ کنزیومر پرائس انڈیکس میں ناپا جانے والی گروسری آئٹممعمول کے مشتبہ افراد کو کافی اور بیف کو چھلانگ لگا کر مارنا۔
شماریات کینیڈا وضاحت کرتا ہے۔ یہ چھلانگ میکسیکو میں سپلائی کے سنکچن کی وجہ سے ہے، “خراب موسم اور امریکی ٹیرف کے نفاذ کے بعد لگائے گئے رقبے میں کمی کی وجہ سے۔”
اپریل میں، جب امریکہ میں ٹماٹر کی قیمتوں میں 40 فیصد اضافہ ہوا، لوگ وہاں امریکی صدر ڈونلڈ ٹی کی طرف اشارہ کیا۔رمپفصل کی پیداوار اور دیگر مسائل کے ساتھ ساتھ قیمتوں میں اضافے کے لیے کی پالیسیاں۔
لیکن اب مئی کے لیے دستیاب کینیڈا کے اعداد و شمار کے ساتھ، ایسا لگتا ہے کہ کینیڈا کی ٹماٹر کی افراط زر نے ان کے مقابلے میں اضافہ کر دیا ہے۔ مئی میں، US. ٹماٹر کی قیمتیں اپریل سے 8.5 فیصد کم ہوئیں، جو کہ سال بہ سال 32 فیصد بڑھ گئیں۔
کینیڈا میں، ہم انہی مسائل کا تسلسل دیکھ رہے ہیں – جیسے میکسیکو میں پیداوار کے مسائل، ٹیرف اور نقل و حمل کے اخراجات – جو اس موسم بہار کے شروع میں ٹماٹر کی قیمتوں سے دوچار تھے، اونٹاریو کی یونیورسٹی آف گیلف میں فوڈ ایگریکلچر کے پروفیسر مائیکل وان ماسو نے سی بی سی نیوز کو بتایا۔
کینیڈین عادت کی مخلوق ہیں، اور گرمیوں میں ٹماٹر کی مانگ بڑھ جاتی ہے کیونکہ زیادہ لوگ انہیں سلاد اور باربی کیو کے دیگر کرایوں میں شامل کرتے ہیں، اونٹاریو کی یونیورسٹی آف گیلف میں فوڈ ایگریکلچر کے پروفیسر مائیکل وان ماسو نے سی بی سی نیوز کو بتایا۔
وون میسو نے کہا، “ہم ہمیشہ موافقت کرنے میں جلدی نہیں کرتے، لیکن میں توقع کرتا ہوں کہ ہم ٹماٹر کے بغیر کچھ برگر دیکھیں گے اور ہم ٹماٹر کے بغیر سلاد دیکھیں گے اور … شاید کم بیکن، لیٹش اور ٹماٹر کے سینڈوچز،” وون میسو نے کہا۔
ٹماٹر کو کیا ہوا؟
ٹماٹر موسم، ٹیرف اور جنگ کے کراس فائر میں پھنس گئے ہیں۔ فلوریڈا میں منجمد اور میکسیکو میں بارش نے پیداوار کو کم کر دیا، اور کینیڈا کے زیادہ تر موسم سرما اور بہار کے ٹماٹر ان علاقوں سے آتے ہیں۔
اور جب کہ میکسیکن ٹماٹروں پر امریکی محصولات نے کینیڈا کی قیمتوں کو براہ راست متاثر نہیں کیا، انڈسٹری نیوز سائٹ پیکر کا کہنا ہے کہ میکسیکو کے کاشتکاروں نے اس کے نتیجے میں اپنے پودے لگانے میں کمی کر دی، جس سے سپلائی میں مزید کمی آئی۔
آخر میں، زیادہ ڈیزل اور کھاد کے اخراجات وون میسو نے کہا کہ ایران میں جنگ کے نتیجے میں سپلائی چین کے ذریعے کھانا کھلا رہے ہیں۔ انہوں نے مزید کہا کہ نقل و حمل کے اخراجات کا تازہ پیداوار کی قیمتوں پر غیر متناسب اثر پڑتا ہے کیونکہ وہ تباہ ہو جاتی ہیں۔
سب نے بتایا، تازہ ٹماٹر حالیہ شماریات کینیڈا کے مطابق، اپریل میں اوسطاً 6.18 ڈالر فی کلوگرام تھے، جو ایک سال پہلے کے مقابلے میں 1.49 ڈالر زیادہ تھے۔ اوسط ماہانہ خوردہ ڈیٹا.
کینیڈا کی افراط زر کی شرح اپریل میں 2.8 فیصد کے مقابلے مئی میں بڑھ کر 3.2 فیصد ہو گئی ہے، جس کی بنیادی وجہ مشرق وسطیٰ کی جنگ پٹرول کی قیمت میں اضافہ ہے۔ سبزیوں کی قیمتوں میں بھی گزشتہ سال کے مقابلے میں نو فیصد اضافہ ہوا ہے۔ سپلائی کے مسائل کی وجہ سے ٹماٹر کی قیمت میں 45 فیصد اضافہ ہوا۔
21 جون تک، کینیڈا کے گروسری اسٹورز میں اوسط قیمت $6.61 فی کلوگرام کی طرح تھی، grocerypulse.ca کے اعداد و شمار کے مطابق ہیلی فیکس میں ڈلہوزی یونیورسٹی کی ایگری فوڈ اینالیٹکس لیب۔
لیکن پہلے ہی، مئی کے آخر میں اس کی لیب نے جو ماہانہ قیمتیں دیکھی تھیں، اس سے یہ 0.3 فیصد کمی ہے، لیب کے ڈائریکٹر سلوین چارلیبوئس نے کہا، جس سے پتہ چلتا ہے کہ ہم پہلے ہی عروج پر پہنچ چکے ہیں۔
چارلیبوئس نے سی بی سی نیوز کو بتایا، “یہ گزشتہ 30 دنوں میں معمولی گراوٹ ہے، لیکن اس کے باوجود یہ ایک گراوٹ ہے۔” “میرے خیال میں ٹماٹر کے لیے بدترین وقت ختم ہو گیا ہے۔”
پھر بھی، اس نے نوٹ کیا، وہ پچھلے سالوں کے مقابلے مہنگے ہیں۔
پیر کے روز مختلف گروسری اسٹور کی ویب سائٹس پر ایک فوری تلاش میں ٹورنٹو لوبلاز میں بیف سٹیک ٹماٹر $7.71 فی کلوگرام، سینٹ جانز سوبیز میں $6.59 فی کلوگرام، اور کیلگری میں سیو آن فوڈز میں بڑے ہاٹ ہاؤس ٹماٹر $9.90 فی کلو گرام دکھائے۔
کیسے بچایا جائے؟ موسمی طور پر کھائیں۔
گیلف کے وان میسو کا کہنا ہے کہ وہ یہ بھی مانتے ہیں کہ ریلیف نظر میں ہے، اس حقیقت سے مدد ملی کہ کینیڈا کے کھیت میں ٹماٹر کی پیداوار چھ سے آٹھ ہفتوں میں شروع ہو جانی چاہیے۔
لیکن اس دوران، وہ مشورہ دیتے ہیں کہ جو کوئی بھی اپنے گروسری کے بل کو بچانے کی کوشش کر رہا ہے اس کے بارے میں سوچنے کی کوشش کریں کہ موسمی کیا ہے۔ انہوں نے مزید کہا کہ اگلے کئی مہینوں میں پیداوار کی قیمتیں کم ہو جائیں گی کیونکہ کینیڈا کی پیداوار شروع ہو جائے گی۔
Asparagus، مثال کے طور پر، اس وقت وافر اور سستا ہے۔ اسٹرابیری آرہی ہیں۔ وان ماسو نے کہا کہ مولیاں یہاں ہیں، جو انہوں نے نوٹ کیا کہ “سلاد پر لاجواب ہیں۔”
“ہو سکتا ہے کہ ٹماٹر کو مولی سے بدل دیں اور ان موسمی سبزیوں سے فائدہ اٹھائیں۔ قیمتوں میں ان میں سے کچھ اضافے سے خود کو محفوظ رکھنے کا یہ ایک بہترین طریقہ ہے۔”
